Matcha

Matcha

Matcha is een traditioneel Japans theepoeder, gemaakt van fijngemalen groene theebladeren. Bij Matcha drink je de bladeren zelf, waardoor je alle gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Dit maakt het extra belangrijk dat de Matcha volledig vrij is van chemicaliën.

Gebruik en dosering

Je kunt Matcha op verschillende manieren bereiden:

Ceremoniële Matcha
1. Verwarm je bamboe klopper (chasen) in een kom met heet water.
2. Zeef 2g Matcha (1 stick) in een droge kom (chawan).
3. Voeg 60 ml water toe van ongeveer 80-90°C (niet kokend).
4. Klop met de chasen in een M- of Z-beweging tot een schuimlaag ontstaat.

Snel en eenvoudig
1. Voeg 2g Matcha (1 stick) toe aan een shaker of glas.
2. Voeg 60 ml (of meer, naar smaak) warm water toe (80-90°C).
3. Shake of roer goed tot het volledig is opgelost.

Matcha Latte
1. Volg een van de bovenstaande stappen om de Matcha te bereiden.
2. Giet warme melk of plantaardige melk (zoals havermelk) in een glas.
3. Voeg de bereide Matcha toe.
4. Voor een iced latte: voeg ijsblokjes toe aan het glas voordat je de melk en Matcha toevoegt.
5. Optioneel: zoet met honing of siroop.